A început anul 2022 și de data aceasta ne concentrăm pe tendințele în nutriție. Studiile și prognozele mărcilor internaționale indică faptul că deciziile consumatorilor se vor concentra tot mai mult pe longevitate și bunăstare. Oamenii se gândesc la modul în care alegerile lor le afectează sănătatea pe termen lung, iar pandemia are o influență mare, accelerând aceste tendințe în detrimentul altora.
5 tendințe în nutriție pentru 2022
Tendințele în nutriție se împart în cinci domenii ale sănătății.
1. Controlul greutății
Cu siguranță ați auzit de dieta denumită post intermitent. Această dietă este din ce în ce mai folosită de către diferite persoane, inclusiv de către sportivi. Această tendință de nutriție este folosită pentru pierderea în greutate și unii oameni o utilizează pentru a controla bolile cronice precum artrita. Totuși, această dietă nu este potrivită pentru toți oamenii, precum diabeticii, copiii și tinerii cu tulburări de alimentație, care nu ar trebui să țină această dietă.
Postul intermitent
Dieta denumită post intermitent nu se concentrează pe ceea ce mâncăm, ci pe când mâncăm. Se presupune că după câteva ore fără a consuma alimente, organismul rămâne fără rezerve de zahăr și începe să ardă grăsimile. Studiile indică faptul că această dietă are un impact pozitiv asupra memoriei și compoziției corpului.
Low Carb
Dieta Low Carb este în continuare utilizată, fiind o tendință de nutriție de succes. Dulciurile încep să fie consumate din ce în ce mai puțin, în timp ce focusul se pune pe înlocuirea carbohidraților simpli (zahărul) cu fructe și legume, adică acei carbohidrați care oferă valoare nutritivă, vitamine etc. Acesta este motivul pentru care curentul se răspândește: constă în creșterea consumului legumelor și reducerea consumului de carne.
Puterea plantelor
A treia tendință de nutriție este „Puterea plantelor!”. Plantele urcă în clasamentul opțiunilor nutriționale din mai multe motive. Sănătatea este una dintre ele. Cealaltă misiune mare din spatele acestei diete cu proteine pe bază de plante este de a salva planeta.
Raportul publicat de revista Lancet (publicat în 2019) concluzionează că planeta nu va putea hrăni atât de mulți oameni pe termen mediu. Soluția este schimbarea obiceiurilor alimentare și adoptarea unei diete în care majoritatea caloriilor provin din plante, cereale și tuberculi.
Din fericire pentru planetă, și pentru toată lumea, proteinele vegetale cresc precum ciupercile, sub formă de batoane, shake-uri și încorporate în înlocuitori de pește și de carne.
2. Sănătatea mintală
Rezultatele studiului „Sănătatea mintală în vremuri de pandemie (SM-COVID19)” nu lasă loc de îndoială. Aproximativ 25% dintre participanți au simptome moderate până la severe de anxietate, depresie și tulburare de stres post-traumatic. După cum se spune, nimic nu va mai fi la fel.
Pandemia a impus schimbări de comportament care se extind la alegerile pe care le facem în materie de nutriție și sănătate. Creșterea consumului de suplimente și/sau al plantelor care ajută la menținerea sănătății mintale este o tendință de nutriție. GABA, un neurotransmițător găsit în creier, este folosit cu rezultate, sub formă de supliment, în situatii de stres și nervozitate. L-teanina este un aminoacid care induce relaxarea. Roinița și lavanda acționează asupra stării de spirit și a anxietății. Ashwagandha, o plantă medicinală străveche, este considerată un adaptogen, adică ne ajută corpul să se adapteze la stres, precum și la reducerea nivelului de cortizol (stres).
3. Imunitatea
Vitamina C, vitamina D și zincul pot atenua infecțiile respiratorii virale „în contextul pandemiei de COVID-19”. Ele pot fi „considerate o măsură sigură și cu costuri reduse” pentru a face față nevoii acestor nutrienți în lupta cu virusul. Concluzia provine din rezultatele recente ale studiilor (Front. Nutr., 07 decembrie 2020).
Nutriția joacă un rol esențial pentru sistemul imunitar și, prin urmare, se așteaptă ca suplimentele anti-infecții să fie folosite din ce în ce mai mult. Datorită puterii sale antioxidante ridicate, vitamina C previne apariția daunelor cauzate de agenții oxidanți. Vitamina D, care se găsește și în celulele plămânilor, este un bun antiinflamator. Zincul este un mineral și un excelent antiviral. Un alt mineral care poate fi folosit pentru susținerea imunitații este magneziul.
O altă tendință este de a folosi super plante antiinflamatoare precum turmericul și usturoiul, ca să nu mai vorbim de ciupercile orientale, algele Spirulina și Chlorella.
Beneficiile probioticelor au fost demonstrate în diferite boli și au câștigat popularitate în întreaga lume. Acestea întăresc organismul împotriva dăunătorilor deoarece îmbunătățesc bariera intestinală, împiedicând dăunătorii să intre în fluxul sanguin. În 2022 există o nouă tendință de nutriție când vine vorba de imunitate pe care ar trebui să o luăm în calcul: postbioticele.
Postbioticele sunt substanțe produse de probiotice, adică devin disponibile după consumul de fibre (alimente) sau suplimente. Au activitate microbiană și ajută la întărirea sistemului imunitar.
4. Îmbătrânirea sănătoasă
Conceptul „Beauty From Within” va marca ritmul pentru creșterea noilor produse anti-îmbătrânire. Colagenul continuă să fie văzut ca o „fântână a tinereții” și, prin urmare, rămâne o tendință de nutriție.
Colagenul este o proteină abundentă în corpul uman și conferă pielii rezistență și elasticitate. Cu toate acestea, producția sa scade odată cu înaintarea în vârstă și cu stilul de viață nesănătos. Tutunul și expunerea excesivă la soare sunt printre factorii care influențează producția de colagen. Să nu uităm și de menopauză. În anii 1980, vânzările de produse anti-îmbătrânire pe bază de colagen au crescut cu scopul de a combate ridurile și liniile fine, iar colagenul rămâne chiar și acum la modă.
Este important să ne amintim faptul că vitamina C ajută la producerea de colagen, la fel și fructele antioxidante ale unei diete echilibrate.
Acidul hialuronic este o soluție foarte folosită pentru a combate lăsarea pielii, pentru a minimiza urmele de acnee și pentru a ajuta la întinerirea pielii. Acesta este recunoscut ca având un efect „miraculos”. Trebuie să trăim cu vestea proastă: îmbătrânirea este inevitabilă. Dar, măcar o putem încetini, nu?
5. Performanța
Proteina Whey sare direct de pe rafturile suplimentelor sportive în domeniul sănătății. Proteina din zer nu mai este doar o proteină de mare valoare biologică, esențială în refacerea sportivilor și esențială pentru câștigarea masei musculare.
Noile tendințe de nutriție au condus la studierea proteinelor Whey în ceea ce privește capacitatea acestora de răspuns imun. Acest lucru se datorează concentrației mari de aminoacizi antioxidanți, ce ajută la întărirea celulele și organismului pentru lupta antivirală. Acest lucru explică de ce consumul inadecvat de proteine poate slăbi funcția imunitară și poate încetini recuperarea după boală.
Shake-urile obținute din proteina Whey și batoanele cu proteina Whey nu mai sunt doar pentru sportivi. Sunt pentru toată lumea. De aici provin iaurturile, laptele bogat în proteine, biscuiții. Proteina din zer este o componentă de bază!
În băuturile pentru sportivi, tendința de nutriție se bazează pe băuturi și geluri compuse din săruri minerale/electroliți. Consumul de cofeină rămâne mare, la fel ca și consumul de creatină asociată cu beta-alanină. Ambele compuse din aminoacizi, garantează mai puțină oboseală în timpul antrenamentului și fac diferență în antrenamentele de intensitate ridicată.
Urmărește tendințele în nutriție pe blogul nostru
Unde poți ține pasul cu toate tendințele în nutriție, studiile de sănătate și știrile despre cele mai bune suplimente? În newsletterul GoldNutrition! Abonează-te acum!
